Наивысшие доходы
В 2023 году ресторанная отрасль Украины показывает восстановление после падения в 2022 году. Чистый доход сектора достиг 31,6 млрд грн, что на 121% больше по сравнению с 2022 годом (17,3 млрд грн) и на 26% превышает показатели 2021 года (25 млрд грн).
Число действующих компаний увеличилось почти на 30%: с 2,6 тыс. в 2022 году до более 3,5 тыс. в 2023-м:
- Киев приносит 72% дохода сектора (23 млрд грн) и является центром гастрономической индустрии с более чем 1,2 тыс. компаний;
- Днепропетровская область занимает вторую позицию по доходу — 1,6 млрд грн (5%), с более чем 200 активными предприятиями;
- Львовская область занимает третье место с доходом 1,4 млрд грн (4,4%) и более 400 компаниями.
Наивысший рост доходов наблюдается в Киеве — более чем в 2,5 раза (23 млрд грн в 2023 году против 8,9 млрд грн в 2022). Значительный рост также зафиксирован:
- в Ровенской области (+128%), где доход увеличился до 266 млн грн;
- в Херсонской области (+122%), с доходом 26,8 млн грн благодаря освобождению территорий.
Рекордный прирост показала Донецкая область (+570%), однако это данные только трех компаний, которые подали отчетность.
Господство
McDonald’s продолжает оставаться безусловным лидером ресторанного сектора в Украине, заработав в 2023 году более 12,9 млрд грн (почти 40% дохода всей отрасли). Прирост доходов компании составил 297%.
